Vanuit die industriële oogpunt word die geur gebruik om die geur van die wisselvallige aroma van die stof op te stel, die bron word in twee kategorieë verdeel: een is 'natuurlike geur', van plante, diere, mikrobiese materiale met behulp van 'fisiese metode' uittrekselaroma -stowwe; Een daarvan is 'sintetiese geur', wat gemaak is van 'distillaat' en suur, alkali, sout en ander chemikalieë wat verkry is uit minerale komponente soos petroleum en steenkool deur middel van chemiese behandeling en verwerking. In onlangse jare is natuurlike geure baie gesog en pryse het die hoogte ingeskiet, maar is natuurlike geure regtig beter as sintetiese geure?
Natuurlike speserye word in diere speserye en plant speserye verdeel: diere natuurlike speserye is hoofsaaklik vier soorte: muskus, civet, castoreum en ambergris; Plant natuurlike geur is 'n organiese mengsel wat onttrek is uit die blomme, blare, takke, stingels, vrugte, ens., Van aromatiese plante. Sintetiese speserye het semi-sintetiese speserye en volledige sintetiese speserye: die gebruik van 'n natuurlike komponent na chemiese reaksie om die struktuur van die speserye te verander, word semi-sintetiese speserye genoem, die gebruik van basiese chemiese grondstowwe wat sinteties genoem word, genaamd volledige sintetiese speserye. Volgens die klassifikasie van funksionele groepe kan sintetiese geure in etergeure verdeel word (difenielether, anisool, ens.), Aldehyde-ketoon-geure (musketoon, siklopentadecanon, ens.), Laktoongeure (isoamylasetaat, ammuurbutyraat, ens.) ens.), ens.
Vroeë geure kan slegs met natuurlike geure voorberei word, na die opkoms van sintetiese geure, kan parfuums amper na willekeur 'n verskeidenheid geure voorberei om aan die behoeftes van alle lewensterreine te voldoen. Vir werkers en verbruikers in die bedryf is die stabiliteit en veiligheid van speserye die grootste bekommernis. Natuurlike geure is nie noodwendig veilig nie, en sintetiese geure is nie noodwendig onveilig nie. Die stabiliteit van geur word hoofsaaklik in twee aspekte gemanifesteer: eerstens hul stabiliteit in aroma of geur; Tweedens, die stabiliteit van fisiese en chemiese eienskappe op sigself of in die produk; Veiligheid verwys na of daar orale toksisiteit, toksisiteit van die vel, irritasie vir die vel en oë is, of die velkontak allergies sal wees, of daar nou fotosensitiwiteitsvergiftiging en velfotosensitisering is.
Wat speserye betref, is natuurlike speserye 'n komplekse mengsel, beïnvloed deur faktore soos oorsprong en weer, wat nie maklik stabiel is in samestelling en aroma nie, en wat dikwels 'n verskeidenheid verbindings bevat. Die samestelling van die aroma is buitengewoon ingewikkeld, en met die huidige vlak van chemie en biotegnologie is dit moeilik om 'n heeltemal akkurate ontleding en begrip van die aroma -komponente te bewerkstellig, en die impak op die menslike liggaam is nie maklik om te verstaan nie. Sommige van hierdie risiko's is eintlik onbekend vir ons; Die samestelling van sintetiese speserye is duidelik, relevante biologiese eksperimente kan uitgevoer word, veilige gebruik kan bewerkstellig word, en die aroma is stabiel, en die aroma van die bykomende produk kan ook stabiel wees, wat ons gemak in gebruik bring.
Wat die residuele oplosmiddels betref, is sintetiese geure dieselfde as natuurlike geure. Natuurlike geure benodig ook oplosmiddels in die ekstraksieproses. In die proses van sintese kan die oplosmiddel in 'n veilige reeks beheer word deur die keuse van oplosmiddel en verwydering.
Die meeste natuurlike geure en geure is duurder as sintetiese geure en geure, maar dit hou nie direk verband met veiligheid nie, en sommige sintetiese geure is selfs duurder as natuurlike geure. Mense dink natuurlik is beter, soms omdat natuurlike aromas mense aangenamer maak, en sommige spoorbestanddele in natuurlike geure subtiele verskille in die ervaring kan bring. Nie natuurlik is dit goed nie, sinteties is nie goed nie, solank die gebruik binne die bestek van regulasies en standaarde veilig is, en wetenskaplik gesproke, is sintetiese speserye beheerbaar, veiliger, in die huidige stadium meer geskik vir openbare gebruik.
Postyd: Apr-26-2024