Geure is saamgestel uit een of meer organiese verbindings met reuk, in hierdie organiese molekules is daar sekere aromatiese groepe. hulle word op verskillende maniere binne die molekule gekombineer, sodat geure verskillende tipes geur en aroma het.
Die molekulêre gewig is gewoonlik tussen 26 en 300, oplosbaar in water, etanol of ander organiese oplosmiddels. Die molekule moet 'n atoomgroep bevat soos 0H, -co -, -NH en -SH, wat die aromatiese groep of aromatiese groep genoem word. Hierdie hare trosse laat die reuk verskillende stimuli produseer, wat mense verskillende gevoelens van wierook gee.
Klassifikasie van geure
Volgens die bron kan verdeel word in natuurlike geure en sintetiese geure. Natuurlike geur kan verdeel word in dierlike natuurlike geur en plant natuurlike geur. Sintetiese speserye kan verdeel word in geïsoleerde geure, chemiese sintese en vermenging van geure, sintetiese geure word verdeel in semi-sintetiese geure en ten volle sintetiese geure.
Natuurlike geure
Natuurlike geure verwys na die oorspronklike en onverwerkte direk toegediende geurdele van diere en plante; Of geure wat op fisiese wyse onttrek of verfyn is sonder om hul oorspronklike samestelling te verander. Natuurlike geure sluit in dier en plant natuurlike geure twee kategorieë.
Dierlike natuurlike geure
Diere natuurlike geure variëteite is minder, meestal vir die afskeiding of uitskeiding van diere, daar is ongeveer 'n dosyn soorte dier geure beskikbaar vir toepassing, die huidige gebruik van meer is: muskus, ambergris, sivet wierook, castorean hierdie vier diere geure.
Plant natuurlike geur
Plant natuurlike geur is die hoofbron van natuurlike geur, plant geur tipes is ryk, en die behandeling metodes is uiteenlopend. Mense het gevind dat daar meer as 3600 soorte geurige plante in die natuur is, soos kruisement, laventel, pioen, jasmyn, naeltjies, ens., maar net 400 soorte effektiewe gebruik is tans beskikbaar. Volgens hul struktuur kan hulle verdeel word in terpenoïede, alifatiese groepe, aromatiese groepe en stikstof- en swaelverbindings.
sintetiese geure
Sintetiese geur is 'n geurverbinding wat deur chemiese sintese voorberei word deur natuurlike grondstowwe of chemiese grondstowwe te gebruik. Tans is daar ongeveer 4000 ~ 5000 soorte sintetiese geure volgens die literatuur, en ongeveer 700 soorte word algemeen gebruik. In die huidige geurformule maak sintetiese geure ongeveer 85% uit.
Parfuum isoleer
Parfuumisolate is enkelgeurverbindings wat fisies of chemies van natuurlike geure geïsoleer is. Hulle het 'n enkele samestelling en duidelike molekulêre struktuur, maar het 'n enkele reuk, en moet saam met ander natuurlike of sintetiese geure gebruik word.
Semi-sintetiese geur
Semi-sintetiese geur is 'n soort geurproduk wat deur chemiese reaksie gemaak word, wat 'n belangrike komponent van sintetiese geur is. Tans is meer as 150 soorte semi-sintetiese geurprodukte geïndustrialiseer.
Ten volle sintetiese geure
Die ten volle sintetiese geure is 'n chemiese verbinding wat verkry word deur multi-stap chemiese sintesereaksie van petrochemiese of steenkool chemiese produkte as die basiese grondstof. Dit is 'n "kunsmatige grondstof" wat volgens die gevestigde sintetiese roete voorberei is. Daar is meer as 5 000 soorte sintetiese geure in die wêreld, en daar is meer as 1 400 soorte sintetiese geure wat in China toegelaat word, en meer as 400 soorte produkte wat algemeen gebruik word.
Geurvermenging
Vermenging verwys na 'n mengsel van kunsmatige verskeie of selfs dosyne geure (natuurlike, sintetiese en geïsoleerde speserye) met 'n sekere aroma of geur wat direk vir produkgeur gebruik kan word, ook bekend as essens.
Volgens die funksie van geure in vermenging, kan dit in vyf dele verdeel word: hoofgeurmiddel, en geurmiddel, wysiger, vaste geurmiddel en geur. Dit kan in drie dele verdeel word: koparoma, liggaamsaroma en basisaroma volgens die geurvlugtigheid en retensietyd.
Klassifikasie van aroma
Poucher het 'n metode gepubliseer om aromas volgens hul aroma-vlugtigheid te klassifiseer. Hy het 330 natuurlike en sintetiese geure en ander geure geëvalueer en hulle in primêre, liggaams- en primêre geure geklassifiseer op grond van die tydsduur wat hulle op die papier gebly het.
Die Poucher ken 'n koëffisiënt van "1" toe aan diegene wie se aroma in minder as 'n dag verlore gaan, "2" aan diegene wie se aroma in minder as twee dae verlore gaan, en so aan tot 'n maksimum van "100", waarna dit word nie meer gegradeer nie. Hy klassifiseer 1 tot 14 as kopgeure 15 tot 60 as liggaamsgeure en 62 tot 100 as basisgeure of vaste geure.
Postyd: Aug-23-2024