Coumarin is 'n verbinding wat in baie plante voorkom en kan ook gesintetiseer word. Vanweë die spesiale reuk daarvan, gebruik baie mense dit as 'n voedseladditief en parfuumbestanddeel. Coumarin word moontlik as giftig beskou vir die lewer en niere, en hoewel dit baie veilig is om natuurlike kosse te eet wat hierdie verbinding bevat, is die gebruik daarvan in voedsel baie beperk.
Die chemiese naam vir coumarin is bensopyranon. Die spesiale soetheid herinner baie mense aan die reuk van vars gras. Dit word sedert die laat 19de eeu in parfuums gebruik. Suiwer coumarin is kristalstruktuur, effens vanielje -geur. As dit in die liggaam ingeneem word, kan coumarin as 'n bloedverdunner optree en het dit 'n terapeutiese effek op sommige gewasse. Coumarins het ook 'n paar antifungale effekte, maar daar is baie veiliger stowwe wat hierdie effekte kan vervang. Nietemin word coumarins soms gebruik in kombinasie met ander bloedverdunner vir terapeutiese doeleindes.
Coumarin is 'n natuurlike bron van een van die coumarins, ook bekend as Dunga -boontjies, wat hoofsaaklik in tropiese streke groei. Die coumarin word verkry deur die boontjies in alkohol te week en te fermenteer. Plante soos renoster, aarbeie, kersies, bisongras, klawer en appelkose bevat ook hierdie verbinding. Coumarin word tradisioneel gebruik as 'n vanielje -plaasvervanger in verwerkte voedsel (veral tabak), maar baie lande het die gebruik daarvan beperk.
Sommige tradisionele kosse is gemaak van plante wat coumarin bevat, wat ongetwyfeld 'n belangrike speserye in hierdie kosse is. In Pole en Duitsland is mense gewoond daaraan om plante soos Caryophylla by alkoholiese drankies te voeg om 'n vars, spesiale, verfrissende reuk te produseer, wat hoofsaaklik coumarin is. Hierdie tipe produk is nie gevaarlik vir verbruikers nie, maar u moet vermy om te veel van hierdie kos te eet.
By plante kan coumarins ook as natuurlike insekdoders optree om plantstoornisse te voorkom. Baie chemikalieë in die Coumarin -familie word gebruik om plaagdoders te produseer, en sommige word selfs gebruik om groter knaagdierplae dood te maak. Sommige verbruikersprodukte het miskien kennis van sekere coumarin -familie -chemikalieë, soos die bekendste antikoagulante warfarin, wat óf oraal ingespuit kan word, afhangende van die pasiënt se behoeftes.
Postyd: Jan-18-2024